Gefüllte Paprikaschoten

Zutaten

500g Gehacktes (halb und halb)

1 Ei

2 kleingeschnittene Zwiebeln

100g Semmelmehl

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Pfeffer

5 - 6 Paprikaschoten

Fett zum Anbraten

Das Gehackte mit Ei, Zwiebeln, Semmelmehl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Paprikaschoten waschen, oben aufschneiden und die Kerne entfernen. Die Paprikaschoten dann mit der Hackfleischmasse füllen, in einer Pfanne anbraten. Dann1/4 l Wasser in die Pfanne geben und mit Deckel etwa 1 Stunde schmoren lassen. Bei Bedarf noch Wasser dazugeben ! Aus dem Bratenfond kann man mit Sossenbinder noch eine leckere Sosse zaubern und alles dann mit Kartoffeln oder Reis servieren.

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